# eigentlicher Datenhash
my %data = (
  'm10' => { 'Drehzahl' => 123 },
);

# Hierin werden alternative Keys auf die echten Keys übersetzt
my %translate = (
  'Z' => 'm10',
);

# Zugriff
my $messwert = $data{ $translate{'Z'} }->{'Drehzahl'};