für die site prefs würde ich auf jeden fall empfehlen, zwei checkboxen "javascript" und "cookies" irgendwo in einer der toolbars zu plazieren.
im gegensatz zu noscript gibt es für opera das feature "temporär domain xy erlauben" nicht (das ist imho der einzige nachteil gegenüber noscript). deshalb habe ich die 2 checkboxen in der statusleiste und sehe so, ob ich javascript/cookies global aktiviert habe oder nicht.
so kann ich zum einen mit den site prefs (rechte maustaste) die einstellungen für die domain permament verändern, aber auch für einmal-seiten mal kurz javascript anschalten, habe aber das häkchen zum ausschalten direkt vor mir.
ansonsten kann man da auch noch shortcuts benutzen. für so ziemlich jede aktion lässt sich ja eine taste(nkombination) festlegen.

ausserdem in opera immer anstatt "Accept cookies" "Accept only cookies from the site i visit" anklicken. Das schützt vor CSRF via GET-Requests.