Quote

aber vermutlich stellt dich das auch nicht zufrieden, weil es von mir kommt.

Quatsch. Es ist nur so, dass ich seit Jahren 'äöü'-Zeugs utf-8-kodiert in Datenbanken schreibe und auch so unzerknittert wieder da raushole.

Jedes RDBMS hat eigene String-Funktionen, dazu sind, im Falle utf8, die entsprechenden Flags zu setzen (mysql ab v5) und gut isses.