Eine Regex (regular Expressions) ist ein regulärer Ausdruck.
Ein regulärer Ausdruck dient dazu Texte zu Analysieren (Filtern)
Unter perl ist das eines der herausragendsten und am meisten verwendeten Features.
Man kann sich Regexp als eine eigene spezialisierte Sprache vorstellen.

Ein regulärer Ausdruck beschreibt wie ein Text (oder teile davon) aussehen sollen damit der Ausdruck wahr zurück liefert.

Für eine ausführliche Erklärung bemühe das perldoc (perldoc perlretut)

Kurz:
$string=~m/<REGEXP>/
"m" steht hier für "match" (Vergleichen). Der Ausdruck wir wahr, wenn der mit "<REGEXP>" bestimmte String im Suchstring zu finden ist

$string=~s/<REGEXP>/<ERSETZUNG>/
"s" steht für substitute. (Ersetzung). Der Teil des String der "<REGEXP>" entspricht wird durch "<ERSETZUNG>" ersetzt.

Dann gibt es noch "Modifikatoren" die wertden hinten angehängt die häufigsten sind