Das ist aber nicht so schwer zu erraten. Im Skalaren Kontext gibt Perl einen String zurück der die Anzahl der belegten und reservierten Felder des Hashes beschreibt. Wenn man darauf eine Addition ausführt, wird der String in eine Zahl gewandelt und damit der Wert der benutzten Felder genommen.
Dabei ist zu beachten, das die belegten Felder nicht gleich der Einträge sein muss!