Ja, mit Einschränkungen geht bei Windows vieles.
<ironiemals>Und notfalls schreibe ich Informationen in den ADS der Datei.

Dateinamen mit ISO-Zeitinformation sind aussagekräftiger.
Zeitstempel sind bei Transfer auf andere Dateisystem öfters weg.

Dass Information über die Dateiattribute atime, ctime, mtime auslesbar sind, stimmt nicht immer. Da musst du schon deine Aussage einschränken.

Aber deine Hinweise auf existente Dateistempel haben wohl wenig mit dem Anliegen des TE zu tun. Warten wir ab.