Ich wuschtele mich jetzt nicht durch uralte Strato-Software, an die ich eh nicht komme. ;)
Und du meinst wohl dieses Formmail: http://nms-cgi.sourceforge.net/formmail_compat-3.1...

Aber ich habe deine Kontaktseite und das HTML angesheen.
In deinem HTML-Element form muss das beim Attribut aber accept-charset="utf-8" heißen!

Notfalls versuche es mal mit accept-charset="iso-8859-1" vielleicht passt das empfangene Mail dann.

//EDIT
Ansonsten muss ich mir mal formmail_compat ansehen und schauen wo das hakt.
Last edited: 2015-11-18 18:44:39 +0100 (CET)