Ob Du ein MySQL-Buch brauchst hängt ein wenig davon ab, was Du machen musst. Für "normale" Sachen brauchst Du eigentlich nichts, da Du Dich schon mit Oracle auskennst. Für die fehlenden Sachen gibt es die MySQL-Referenz.

Für den Apache habe ich das Buch "Apache Webserver" von Eilebrecht, Rath u. Rohde, erschienen im mitp. Meiner Meinung nach reicht das vollkommen aus.

Du kannst auch mal bei Terrashop schauen, ob die mal wieder etwas extrem günstig haben.