Ich bin im übrigen nicht der Meinung, dass Fachkompetenz ein zu vernachlässigender Faktor ist (ich weiß, dass Du mir das nicht unterstellt hast). Deswegen sagte ich auch, dass ich darauf achten muss, dass ich keine Bewerber "ausprobiere", sondern mir recht sicher sein muss.

Ich denke, dass es auch kein Allheilmittel für diese Fragen gibt.

Die spezialisierte Fachkompetenz darf etwas zurücktreten, wenn (und nur dann) der Bewerber eine grundkompetenz besitzt und im Unternehmen genügend Zeit und Rückhalt da ist, dass der Bewerber die Spezialisierung erlernen kann.

Eine Berufschule oder eine andere bildende Institution kann nicht auf alle Sachen eingehen, sonst würde die Ausbildung (bis zur IHK-Abschlussprüfung) ein Leben lang dauern.

Es ist ein schwieriges Gebiet, denn wo ziehe ich die Trennlinie. Da bedarf es guter Menschenkenntnis, Erfahrung und viel Glück...