Sag mal genau: wo kommen die Daten her --- wie sehen sie dort aus (sprich: welches Encoding) --- wo sollen sie hin --- und wie sollen sie dort aussehen (Encoding)? Wenn die Daten von ausserhalb kommen, dann musst du das Encoding bei der Eingabe angeben. Wenn die Daten nach ausserhalb sollen, musst du das Encoding bei der Ausgabe angeben. Wenn die Daten in Perl bleiben, musst du nichts machen. Eine Ausnahme sind nur XS-Module, bei denen muss u.U. auch encodiert werden.