Du solltest Dir genau überlegen, welche Informationen aus der Datenbankabfrage Du genau brauchst.
Diese solltest Du in Deine Datenstruktur übernehmen.

Im dem Code den Du zeigst, wirfst Du in einer Whileschleife je eine komplette Zeile aus der Abfrage weg ( @row wird sofort weggeworfen).
Stattdessen hängst Du jedesmal die Übergabeparameter der "ben_holen" Funktion an @daten an.
Schließlich wirst Du auch noch @daten weg.

Das ist nicht so optimal... Perl hat keine Pointer, nur Referenzen. Du kannst Referenzen oder auch Listen, zum Beispiel die Inhalte von @daten, aus der Funktion an deren Aufrufer zurückgeben... aber das weißt Du ja schon.