Du könntest einen Dienst schreiben, das die Aufgaben ausführt und den Beginn des Tasks auf 23:00 Uhr bzw. 21:00 Uhr stellen. Und dann könntest Du noch ein Stop/Kill-Programm schreiben, dass Du um 5:00 Uhr aufrufst. Das Skript muss dann nur überprüfen, ob eine Instanz von Deinem ersten Programm läuft und ggf. abschießt.