Wenn du alle Zeilen entfernen möchtest, in denen der String vorkommt, kannst du das so machen:
perl -ni -e '/string/ || print' datei

Wenn du alle Zeilen behalten möchtest, in denen der String vorkommt, kannst du das so machen:
perl -ni -e '/string/ && print' datei

Zu beachten ist dabei, dass "string" natürlich als regulärer Ausdruck interpretiert wird!