Statt $mech->content sollte man lieber $mech->response->decoded_content schreiben, da man sich dann nicht um das Encoding der HTML-Seite kümmern muss. Da man dann theoretisch auch Unicode-Zeichen > 255 bekommen könnte, sollte man *alles* auch als utf-8 in die Datenbank schreiben, d.h. encode("utf-8", $data) verwenden, bevor in die Datenbank geschrieben wird und decode, wenn aus der Datenbank gelesen wird. Außerdem muss man beim Bauen der neuen HTML-Seite achten, dass man das richtige Encoding verwendet.