Mir fallen spontan zwei Lösungen ein:

1. Darstellung und Änderung in Deiner HTML-Seite über Ajax steuern.

2. Position nicht an der Scrolleiste festmachen sondern an HTML-Ankern.

Aber so wie ich das verstehe zeigst Du zum Editieren immer das gesamte Gästebuch an. Warum? Ich hole mir immer nur den Eintrag auf den Bildschirm, den ich auch editieren will. Und alles ohne JavaScript ...