MMh. Wenn du noch per Emergency Login ran kommst kannst du die fstab mit dem vi wieder manuell korrigieren.
Das verlangt jedoch , da die Partitionen nur ro mountet diese manuell mit rw manuell zu mounten.

Die fstab kannst du dir von einem anderen System abgucken.
Oder du hängst die Platte an ein anderes System, mountest die Platte und änderst die fstab von dort aus.

Aber ein Tool außer dem YAST (Dem ich in der Sache nicht trauen möchte) kenn ich nicht,
Zudem halte ich es für ein Gerücht, wenn die fstab zerschossen ist und das System noch in Emergency Mode Bootet dass der Yast überhaupt funkioniert.

Da wünsch ich dir mal viel Glück un Erfolg. Da bist du wohl auf dich allein gestellt.

Gruß Alex