@moritz
Warum dreist? Was hätte es genützt, wenn ich erwähnt hätte wo ich die Frage noch stelle? Nach 6 Stunden Internet-Recherche war ich verzweifelt und hab einen Rundumschlag gestartet (4 Foren), denn ohne Umlaute hätte ich mein kleines Praktikanten-Projekt in die Tonne hauen können.

Bei jedem der mir hilft oder versucht mir zu helfen bedanke ich mich.
Und du hast mir sehr geholfen. Deshalb nochmal: vielen Dank.
Es tut mir leid, wenn dich mein Vorgehen verärgert hat.

Und alle die eine Lösung für eine ähnliche Frage suchen: am besten funktioniert es in meinem Fall mit der Umwandlung der Umlaute in Entities (Idee von moritz):

Dies an den Anfang:
% use HTML::Entities;

Und das in den Mittelteil des Codes:
% encode_entities( $variable);


EDIT: Danke, Gwen. :)