zu html::template kann ich nicht viel sagen, da ich viel Template::Toolkit verwende, aber OOP soll den "verwaltungsaufwand" ja gerade veringern, und nicht erhöhen.

am besten schaust du dir mal "Einführung in Perl-Objekte, Referenzen & Module" an. da wird objektorientierung in Per sehr gut erklärt. wenn du des englischen einigermassen mächtig bist, kannst du dir auch die perldoc anschauen. entweder über die komandozeile, oder im web unter http://perldoc.perl.org/.

wenn man wirklich grosse webanwendungen baut, sollte man sich auch ernsthaft mit entsprechenden frameworks auseinandersetzen. Catalyst ist hier sicher eines der besten.

wenn man viel mit datenbanken arbeitet ist Class::DBI auch sicher einen blick wert. damit greift man objektorientiert auf datenbanken zu und muss kein SQL mehr schreiben.

alles in allem wirst du dich aber damit anfreunden müssen, dass gute konzepte für komplexe/grosse probleme auch einen gewissen einarbeitungsaufwand mit sich bringen. ausserdem ist die doku i.d.r. im englischen besser, ausführlicher und vollständiger, weswegen man sich möglichst früh damit auseinandersetzen sollte.